FRESH JUICE アレンジメントを待ちながら
フレッシュなジュースをどうぞ。

併設のジューススタンドでは、新鮮な素材にこだわった
スムージーやレモネード、コーヒーなどを販売しています。

お花の出来上がりを待ちながら喉を潤してください。

レモネード / スムージー(イチゴ・バナナ) / エスプーマ(練乳・ヨーグルト) / 台湾かき氷(イチゴ・マンゴー) / コーヒー / カフェオレ
※かき氷は夏季限定

SMOOTHIE 果実感たっぷりのスムージーに、ムースのようになめらかな泡状の「エスプーマ」をトッピングしたオリジナルスムージーです。

  • ストロベリー / バナナ ※エスプーマ無しのご注文も可能です。 各¥500

SHAVED ICE 凍らせた果汁をふわふわに削った台湾かき氷に、ムースのようになめらかな泡状の「エスプーマ」をトッピングしたふわトロ新食感。

  • ストロベリー / マンゴー ※エスプーマ無しのご注文も可能です。 各¥700

ORIGINAL HONEY DRINK 屋上で採れた蜂蜜と瀬戸内のレモンで
つくったレモネード。

お店の屋上で養蜂を行い、日本の古来種・日本みつばちの蜂蜜を採取。その希少な蜂蜜と、瀬戸内のレモンを使ったレモネードはまろやかで豊かな甘みながらも、後味はさっぱり。ここでしかつくれない自慢の味です。

  • ホットレモネード ¥300
  • レモンソーダ ¥300

※価格は全て税込表示です。

※その他メニューや詳細は店頭までお問い合わせください。

HONEY PRODUCTS in bloom のレモネードができるまで

自家養蜂の蜂蜜

お店の屋上に巣箱を置き、日本に古来から生息する日本みつばちの養蜂を行っています。日本で流通する蜂蜜は98%が西洋みつばちの蜂蜜で、日本みつばちの蜂蜜はわずか2%。

さらに、日本みつばちの蜂蜜は採取する場所によって味が異なると言われます。つまり、in bloomの屋上で採れた蜂蜜は、他では味わえないここだけのもの。その蜂蜜を惜しみなく使ったin bloomのレモネードも、他では出せないここだけのレモネードです。

防腐剤不使用の国産レモン

レモネードに使用しているのは、店主が生まれ育ったしまなみ海道からやってきた、瀬戸内産のレモン。輸入品のレモンと違い防腐剤不使用で安心、皮まで食べられます。

in bloomのレモネードは、日本みつばちの蜂蜜と瀬戸内レモン、氷砂糖でつくります。蜂蜜とレモンの風味が生きる素材を探して、氷砂糖に行きつきました。